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Qグレード認証のコスタリカプレミアム生豆です。
10キロバック
コスタリカプレミアムコーヒー味の特長
柑橘系のようなスッキリした香り
フルーツの甘い香りを感じられるうまみ
口あたりが良く質感の良い酸味
★コスタリカプレミアム 詳細資料、
このコスタリカプレミアムは、テイスティングのプロにより高い点数を付けられたコーヒーだけが取得できるQグレード認証が与えられております。 Q認証のコーヒー
生産地域:タラス地区(約550ha)
標高:約1,350~1,800m
開花期:4月~5月
収穫期:1月~4月
年間降雨量:約3,450mm/年
栽培品種:アラビカ種(カトゥーラ、カトゥアイ)
品質認証 Qグレード
●Qグレード認証とは何か
アメリカのNGOであるCQI(Coffee Quality Institute)が主催するプログラムの試験に合格したQグレーダーが所定のフォームに基づき審査するコーヒーの品質の第三者認証です。
Qグレーダー3人の平均が80点を超えたコーヒーは「Qグレード」と格付けされます。
CQIはコーヒーの品質とそれに携わる生産者の生活の向上を目的としたNGOでもありますので、Q認証を受けたコーヒーをお買い求めいただくことで、その品質への客観的な評価を得られるだけでなく、CQIの活動をサポートすることもできるのです。
★精製過程に関する詳細資料
タラス地区(約550ha)の各農園で一粒ずつ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはCAFE DE ALTURA DE SAN RAMON ESPECIAL S.A.(サン・ラモン・エスペシャル社)に運ばれ、精選されます。
1) 脱果肉 果肉は堆肥化され、再利用されます。
2)発酵処理使用した栄養価の高い汚水は処理された後、自然に還ります。
3)乾燥
4)脱殻
5)スクリーン選別 16UP85%~
6)比重選別
7)電子選別 最終的にSCAAのスペシャルティ規格に仕上げられます。
配送料は(関東 近畿 東北 中部 770円~880円 中国地方 四国 北海道 九州 880円~1,100円です(沖縄および離島エリアのぞく) 沖縄および離島は別途実費になりますので Q&Aよりお問い合わせください。
『 落札いただきました方からt高い評価いただいています 』
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お買い上げいただきました方の評価
注)この製品は 焙煎していない生豆です。 下記のマイオークションをクリックするとその他の出品物が表示されます。
他にもさまざまな生豆販売しています。 お試しセットもございます。 いろいろなコーヒーを試してみたい ご希望のある場合 そちらを落札ください。
ご質問などあるときにはQ&Aよりご質問ください。
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