及源鋳造　CT-001　クックトップ角 深形　オイゲン■「南部鉄器」で有名な岩手県奥州市の鋳鉄メーカー「及源鋳造（OIGEN）」の鉄鋳物製の角型鍋です。■普通の煮込み料理もＯＫですが、特にチキン、大きめの魚、長さのある野菜などをまるごと煮たりする時に便利な形です。■鉄は熱伝導に優れた素材で、油なじみが良く、調理道具に適した素材です。なかでも「鋳鉄（鉄鋳物）」で作られた鉄製品は厚みがあるので焦げつきにくく、蓄熱性能も優れます。■鋳物ならではの厚みとフタの重みが熱をしっかりと蓄えるので、食材にまんべんなく火が通ります。■鉄地の表面には焼き付け塗装がしてありますが、目には見えない無数のピンホールがあるため、調理中に微量の鉄分が出て鉄分補給もできます。≪詳細≫●サイズ：外寸２８０×１９５（内寸２７０×１８７）×（底寸２２４×１４４）×全高１７０（鍋の深さ１００）×最大幅３４８ｍｍ●容量：満水３．３Ｌ●重量：約４．９ｋｇ●材質：鋳鉄●原産国：日本（岩手県）●使用可能熱源：ＩＨ電磁調理器(200V/100V）・ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート手元に届いたばかりのもですが、箱に1cmほどへこみが少しあります。撮影のため箱を開封しましたが本体には触れておりません白い梱包用紙は剥がさずそのまま撮影しております